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葉山産、天草からトコロテン作り

Category : 葉山ライフ

サンディーモーニングいまいちな天気です。
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鐙摺の朝市に、隣の漁師さんがお店を出していた。
天草ゲットしましたよ。一袋100グラム500円。トコロテンでも作るかな!?
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親切に作り方が書いてある。ナニナニふむふむ

50グラム、このくらいかな、そしてお水1リッターに酢小さじ一杯。
沸騰したら20分ぐらい中火で煮るそして細火で15分。なが~い
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その間違うモノを作りながら一杯行くか、朝から(えへ)

朝は健康的に湯葉巻きをポン酢で・・・・テレビと鍋見ながら日本酒♪~かな
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それにワンタン、胃に優しい。昨晩逗子の夜回りに行ったからGoo!?
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そうこうしている間にハイ出来上がり、

ビワを入れてみました。冷蔵庫で冷やす。

トコロテン用はタッパーに入れ冷やす。

ここでONE POINT 50グラムの天草で2回ぐらいまでエキスを抽出できますよ。
IMG_5408.jpg

そこで一句、トコロテン 何でできてる ところてん
何のこっちゃ!?最近の人はトコロテンが何から出来ているか解らないはず、
もしかしてコンニャク?お菓子のコンニャクゼーリーの発想。

では寒天は何で出来ているのでしょうか?
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オーナー

気取りプードル

Author:気取りプードル
東京でデザイン会社を経営。

都内と葉山を行ったり来たりしながら
葉山ライフや趣味のクラシックカーや
日々の感じたことを気どった目線で
ブログにしていきます。

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