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葉山でマイクッキング

Category : 葉山ライフ

海の見えるキッチンでマイクッキング
IMG_5976.jpg
外が明るすぎて海側が飛んだ

今が旬の葉山産タコ、刺身やマリネも飽きたので
こんなの作ってみましたよ♪~名付けてタコジャガ香草炒め
IMG_5859.jpg
タコも柔らかく香草で軽く炒めたので旨い。
ジャガも新ジャガほくほくで旨い。
シャルドネで乾杯!?

そして健康の為に沢山の野菜を取るにはラタティユーが一番
ナスとズッキーニに軽く塩を振り半日天日干し
その間ドライトマトを水で戻す。
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ナスを多めの油で揚げる感じに炒める。一度フライパンからあげる。
ズッキーニは良く炒める。そしてナスを戻し
私の嫌いなセロリ後は順にタマネギ、パプリカ、ピーマンなどを炒める。
仕上げは塩コショウとバジル、ヨーロッパパセリなどの香草で調整。
ドライトマトの酸味が効いて旨い♪~これで夏場は完ぺき。健康一番
残ったら冷蔵保存で1週間はモツ、冷野菜も旨い♪~

お次はアンチョビ・ベーコンスパ
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この時期汗で塩分不足気味にアンチョビとベーコンの塩分がうま~~~い
仕上げはさらにシャンパンで乾杯♪~

そこで一句、夏ばてに 好きなモノ食べる クッキング

何のこっちゃ!?自分のために美味しいモノを作る喜び・・・・解るかな?

でも塩分取りすぎに注意、成人病真っ只中な私としては要注意!?

さらにアルコール摂取も控えめに・・・・・な~んてネ!?

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オーナー

気取りプードル

Author:気取りプードル
東京でデザイン会社を経営。

都内と葉山を行ったり来たりしながら
葉山ライフや趣味のクラシックカーや
日々の感じたことを気どった目線で
ブログにしていきます。

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